主料:
鸡腿，
6只
辅料:
洋葱，
100克，
姜，
10克，
蒜，
1瓣葱粒，少许白胡椒粉，
2克，
盐，
2克，
生抽，
15ML，
料酒，
15ML，
红糖，
15克，
黑椒汁，
15ML黑椒照烧鸡腿的做法步骤
1.准备食材：鸡腿洗净，洋葱切碎，姜蒜剁成姜蒜蓉
2.鸡腿用剪刀从中间剪开，去鸡骨
3.鸡腿去骨头后是一整片的，用刀背剁一下
4.往鸡腿放入盐、美极鲜味汁、料酒和白胡椒粉腌制片刻
5.把料酒、黑椒汁、红糖和水一起放在碗里拌匀，这黑椒照烧汁是我仿照照烧汁调制
6.平底锅放入洋葱，爆炒出香味
7.将鸡腿带皮的一面放在平底锅里香煎
8.将鸡腿两面香煎，两面上色
9.然后放入姜蒜蓉和黑椒照烧汁，大火煮入味
10.当汤汁所剩无几时，即可关火，盛在碟子里，稍稍放凉就可以切件摆盘
小窍门&温馨提示
1 黑椒照烧汁可以根据口味调整，比如喜欢甜的，多放点糖，喜欢咸的，可以多放点酱油，不需要很严格的
2 鸡腿肉用刀背剁一下，更容易入味
3 把鸡腿切件吃起来方便，喜欢大快朵颐的，也可以不切直接上桌的
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